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2022
08-22

赤霞珠

这款酒的原料采用手工采摘,发酵后经过1年的橡木桶法国陈酿。

由于耐心的陈年,这款酒,非常适合对老年份有要求的爱酒人士。

以加州那岶谷(napavalley),澳洲蔻纳瓦那(coonawarra),纽西兰的霍克斯湾(hawkesbay)及意大利托斯卡纳(tuscany)所产的特级餐酒最佳。

这款酒的原料具有最佳的成熟度,经过法国橡木桶成熟。

赤霞珠红酒产地差异虽然几乎有葡萄酒出产的地方都可以见到赤霞珠的身影,但是它在世界各地区的表现是有所差异的,在法国的波尔多地区,由于受当地土质结构和偏冷的气候等因素的影响,这里新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬,需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。

而后者,黑标2008自1954年开始生产,由库纳瓦拉的首席酿酒师酿制。

在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配,赤霞珠是浓郁型红酒,而且常常因为单宁丰富而有些涩感,所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适,比如烤牛排,红烧肉、红焖羊肉和川菜等。

怀来品种多样,除了赤霞珠混酿和霞多丽两大传统品种外,这里还出产一些全中国最好的其它品种,比如迦南酒业的西拉和黑皮诺;中法庄园的马瑟兰和小芒森,均为全国最优秀之列。

其正牌酒——侯伯王酒庄干红(ChateauHaut-Brion)要在全新橡木桶中陈酿22-24个月,使用56%赤霞珠、39%梅洛和5%品丽珠酿制而成。

**4、约瑟夫•菲尔普斯徽章(JosephPhelpsInsignia)**1972年,菲尔普斯先生在纳帕谷创建约瑟夫•菲尔普斯酒庄。

也有一些酒体饱满的经过橡木桶陈年的复杂酒款。

本次大赛的盲品评价仅根据价格体系以及是否经过橡木桶陈酿进行区分,这种方式是为了保证评委在评估时不受国家和产区的影响。

在与橡木桶的亲密接触中,橡木自身和烘制后的气息、所含单宁等物质能增进葡萄酒的香气、口感和复杂度,而且橡木的木质紧实不泄漏,同时又含有很多微小的气孔,在储存过程中能透气使葡萄酒缓慢氧化而增进香气的复杂度和改善干涩的口感。

**14\\.石街纪念岭188金宝慱入口2010(JacksonFamilyWinesStonestreetMonumentRidgeCabernetSauvignon)**这款酒产自亚历山大谷的葡萄园,品种包括赤霞珠、味尔多(PetitVerdot)和马尔贝克(Malbec。

酒庄特别强调木桶的价值,所以,其正牌哈兰酒庄干红(HarlanEstate)会在新的法国橡木桶内陈酿2-3年之久。

-25度卧放或倒放,赤霞珠葡萄酿造,超市在120左右.性价比超高,不同年份的价格」也不一样,这个会根据种植赤霞不同的国家,你好。

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作者:admin
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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