首页 > 刀具 > 吃牛排咯! 篇一:起底三大牛排:西冷牛排、眼肉牛排、菲力牛排
2022
09-13

吃牛排咯! 篇一:起底三大牛排:西冷牛排、眼肉牛排、菲力牛排

然后再把另一面也放一些黑胡椒和盐,再煎制两分钟就可以了。

吃牛排咯! 篇一:起底三大牛排:西冷牛排、眼肉牛排、菲力牛排 - 第1张  | 188体育下载 - 最新官网app下载

西冷牛排**眼肉牛排**眼肉和西冷牛排都出自牛的同一块肌肉——背最长肌。

切开是完美的七分熟,喜欢全熟的可以加长煎的时间。

西冷牛排的做法

吃牛排咯! 篇一:起底三大牛排:西冷牛排、眼肉牛排、菲力牛排 - 第2张  | 188体育下载 - 最新官网app下载

步骤1牛排事先解冻,不用清洗,用厨房纸吸干水分即可。

这块让大部分人都没什么抵抗力的西冷牛排就取自牛外脊。

**菲力牛排**Filet一词来源于法语,牛排文化的起源和发扬离不开法国,法国人将牛分为两百多个部位,可以作为牛排的多达数十种。

由于工作原因频繁接触牛肉行业市场后,才明白:进口牛排比国产便宜;老百姓们自己都不知道吃了很多外国牛肉;黄牛、水牛、牦牛肉你还不一定能吃的到。

调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。

纽约客从名字上看具有浓厚的美国地方特色。

在烤制过程中配上自己喜欢的酱汁来调味。

用黄油煸香洋葱末后,加入法国蘑菇、红酒、黄汁,用小火烧至蘑菇变柔软,汁水变浓稠,即成法国蘑菇汁。

雪花牛肉是指肌肉中充满脂肪、形成大理石状花纹的牛肉。

吃牛排咯! 篇一:起底三大牛排:西冷牛排、眼肉牛排、菲力牛排 - 第3张  | 188体育下载 - 最新官网app下载

菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排……牛排的分类大致有这些,这些名称都是英语翻译来的,口感各有各的特点。

鲜肉,其最佳赏味期是三天。

板腱瘦肉多,脂肪少,肉质比较嫩,口感直逼菲力,**比较适合不爱咀嚼或者不便咀嚼的人群**。

首先,将牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大约500g。

有独立门户的经营场所。

最后编辑:
作者:admin
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。