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2022
08-02

188体育网?别直接下锅,多做一步,饺子不粘不破,更筋道!

荠菜馅荠菜作为一种野菜,蛋白质含量在叶类蔬菜中数一数二,胡萝卜素的含量更是堪比胡萝卜,维生素比西红柿还要高,也难怪如此受欢迎。

正确的做法是,饺子下锅前,先用冷水浸泡2分钟,让其有一个吸收水分的过程,达到初步解冻的效果,然后再温水下锅,这样煮好的饺子就不会破皮了,一定要多加这1步哦,很关键!甭管是煮速冻饺子还是现包的饺子,最忌讳的就是水少,一定要多加水,差不多是饺子3-5倍的水量,这样保证煮好的饺子不粘锅,不破皮!想要饺子皮吃起来筋道,嫩滑,怎样和面也非常关键!1:面粉和水的比例为2:1,也就是说500克面粉要加250克的水,才合适。

冰霜多的饺子最好也不要买。

然后用漏勺顺着锅边小心搅动,避免饺子粘连粘锅。

加入香葱或者大葱段煮半分钟,放入速冻饺子,继续开大火。

煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。

利用它来清洗鞋子的时候,小伙伴们也需要注意相关的问题。

为什么呢?因为植物油会在饺子皮上形成一层保护膜(葱段在高温的水里也会产生植物油),饺子不易粘连,盐的作用是使面粉产生韧度,饺子皮不宜破烂。

第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下,防止粘在底部,让饺子在锅里继续大火煮,从饺子下锅到饺子完全浮起来,大概花5分钟左右。

188体育网?下面松鼠哥教你具体的方法。

而且这种方法煮饺子,反而比沸水快一些,过程简洁,只需要开锅后再煮两分钟就可以了,煮出来的饺子也会比沸水鲜。

这样煮出来的饺子就不会出现外皮破烂或者粘连的情况。

水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了。

别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

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作者:admin
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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