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2022
08-21

湖北莲藕排骨汤的好吃做法

188bet手机版:**备用食材:**莲藕800克,排骨800克,生姜适量,食用盐适量,白胡椒几粒,香葱适量;**制作过程:**第一步,首先将所需要的食材都准备到位,莲藕用清水仔细冲洗干净后,削去莲藕的皮,然后一手滚动莲藕,一手用刀将其切成块,即成所谓的滚刀块,切好的莲藕泡在水中待用;第二步,香葱准备两三根即可,择去不能食用的部分,清洗干净后,沥干其中的水分,切成碎丁,同时白胡椒粒放在案板上,用刀将其压扁,或者是有白胡椒粉,直接用粉更好;第三步,排骨葱菜市场买回,已经事先剁成块了,回家后洗干净,放入清水中浸泡半个小时,然后在锅中添上水,冷水放入洗净的排骨块,焯下水,待水煮开后,用勺子将上面的浮沫撇干净;第四步,将其中的血水逼出后,即可捞出,用温水洗干净上面的沫子,同时切几片生姜用,在锅中添上适量的水,放入生姜片以及焯过水的排骨块,开始炖煮,大火煮开后转至小火慢慢炖煮;第五步,具体的时间还需要按照自家锅的实际情况来定,待煮至排骨软烂之后,即可放入莲藕,加上盐调味,继续煮至莲藕软烂后,即可关火,撒上白胡椒粉和葱花即可享用。

莲藕纵向刨开成两半,清洗干净,切滚刀块。

小窍门1.排骨一定要冷水下锅焯水,才能焯掉血水。

放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。

【做法】把4-5饭碗水烧开,放进莲藕煮30分钟。

再喝一口藕汤,真是人间美味。

高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖。

莲藕排骨汤清香可口,在喝的时候加一些醋,对增强免疫力有着更好地效果。

姜拍一下,让姜的味道能够更好的渗透到汤里。

锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

仅仅三天,不够领略一个小城市之美,何况是那么大的武汉。

烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

自己不是广东人就没有从小耳濡目染在五花八门的煲汤学问中。

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作者:admin
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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