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2022
08-23

黑椒铁板牛排的做法

时间要自己把握了,大火1分钟左右,或者表面有焦黑了就可以翻了。

使用的厨具:平底锅,!黑椒牛排的做法(https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/12/03/20151203k4hk160k5f9ij7b4.jpg?x-oss-process=style/p800)6张图片>>女儿早就想吃牛排,可这里的牛排先是在秋后至春天还会多一些新鲜的牛肉,一般是加工过的牛肉多一些。

进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话,放下刀叉应该摆成八字形,分别在餐盘的边上,刀子的刀刃对着自己的方向。

冬季进补既要考虑家人喜好,还得吃的营养健康。

**12再入牛排,中小火煎制。

把电饼铛加热,放入蔬菜煎至熟,加盐、香草碎和黑胡椒碎翻炒均匀,再摆在牛排旁边。

每面煎2分钟(肉厚的可以煎久一点,但再厚的肉也不能超过4分钟,否则牛肉太老咬不动),这样五成熟,外焦,里面还是粉红色,没有血水,给小盆友吃放心。

**二**牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2,磷、钙、铁、胆甾醇等,牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等),故其营养价值甚高。

做法黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小块老抽半勺生抽一勺蚝油一勺味精鸡精各半勺糖少许汤小半碗最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

*8煎好的牛排移到热盘中,立即包裹锡纸,醒5分钟左右*9醒牛排的时间,利用锅中底油煎西兰花和小西红柿煎好后把离火,放至温热的状态*小窍门煎牛排时火候非常关键,一是温度要把握好,而且成熟度,一个原则是宁可嫩一点,不可过火,牛排一旦煎过火了,那就咬不动了哦。

小诀窍提示:牛排一般7、8成熟就可以。

下一步是调酱汁(如果怕麻烦,而且牛肉是进口的,味道很好的话,做不做酱汁都无所谓。

如果市场买的牛扒很厚,可以用刀背捶捶,让牛肉更松软。

而自己的做菜功夫也不敢下手来做。

煎好一面再煎另一面,每面2、3分钟。

\\.………………………………………………………………19\\.【西冷/沙朗(Sirloin)】NewYorkStrip后腰脊部(Sirloin)脊柱两侧的肉,其中顶部西冷”纽约客”(TopSirloin)的口感更鲜嫩些,不过外脊肉也不差,油花嫩筋兼具,细致又丰腴,香甜多汁,嚼感过瘾。

利用煎牛扒的余油,放入洋葱末煎香,加入番茄末,煮烂。

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作者:admin
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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