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2022
07-30

为什么北方人会有“上车饺子下车面”的说法?【国外进口美食联盟】

说、以表示亲热面条象绳索,用来绊住来客的马腿,要他多住几天,表示亲热。

在家乡探亲访友住了四天,五号晚就要急匆匆地乘车离开难舍难分的亲人返回京城。

正当我想要恬不知耻地再要一碗的时候,我同学开口了:帮忙来一盘水饺!服务员没多说什么,扭头走了,我很诧异地看着我同学,眼神有些不淡定了。

晚饭按照习俗,当然要吃饺子为儿子送行。

人有悲欢离合,一生中,我们走南闯北,无数次地与亲朋好友分别与相聚,也无数次地品味上车饺子下车面的滋味。

为什么下车要吃面条呢?一是面条细长,有缠缠绵绵的意思。

能否安全、平安令人担忧挂念,不像现在交通快捷,四通八达,方便安全。

旧时人们出行大都出于探亲、经商、淘金的目的,送上美好的祝愿,以表心内之情。

如在婚礼、生育、寿宴等仪式中采用,寓示着子孙绵长,富贵长寿;在待客仪式中,它寓示着常来常往、亲情永远;在迎归仪式中,它寓示着庆贺胜利凯旋、回归,从此不再分离。

圆滚滚的饺子代表着团圆,正如大年三十有些地方要吃饺子一样,客人来了后煮一锅饺子,代表着大家聚在一起,团圆美满。

通过拉、拉、摇、滴,将面团坯快速拉成厚度均匀、宽度合适的面片。

****二说、长接长聚**********朋友来到要吃面,此谓”长接”。

它在我们日常生活中已成为不可或缺的一道主食,而且它的花色品种繁多,诸如混汤面、炸酱面、炒面、冷面、麻辣面、方便面等等。

而过去不行,只能在重大节日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重场合时才可以享用。

儿女、亲人远行归来,暂时结束了离别思念之苦,长辈又会下一碗香喷喷的面条,欢迎归来,希望亲人从此长长久久伴随在自己身边。

旧时人们出行大都出于探亲、经商、淘金的目的,送上美好的祝愿,以表心内之情。

这个上车饺子下车面。

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作者:admin
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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